Batir en un bol los huevos

Agregar una taza de leche y luego la harina

Caliente el aceite en un sartén procurando que este cubra toda la superficie

Se vierte toda la mezcla con un cucharón y se mueve rápidamente hasta cubrir bien el fondo

Al estar dorado un lado, se vuelca para dorar el otro lado

Se rellena con mermelada, se enrolla y se sirve