Crepas rellenas de pollo y champiñones en salsa de pimiento
Ricas crepas con esta deliciosa salsa de pimiento morrón .
#RecetasNavidad
#MiTarjetaNavideña
Crepas rellenas de pollo y champiñones en salsa de pimiento
Ricas crepas con esta deliciosa salsa de pimiento morrón .
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Paso a paso
- 1
Vamos a preparar la masa de crepas, dejar reposar 10 minutos. Luego empezar a preparalas. Reserva.
- 2
Pon a cocer el pollo como acostumbras y cuando esté tibio deshebra. Reserva. En una sartén pon la mitad de la mantequilla con una cucharada de aceite y sofríe la cebolla y 2 ajos finamente picados. Después agrega los champiñones sofríe un par de minutos y agrega el pollo deshebrado. Deja guisar unos 5 minutos.
- 3
En otra olla pon el resto de la mantequilla con el aceite, cuando esté derretida la mantequilla agrega la cebolla, el pimiento rojo, los ajos y sofríe. Una vez sofrito lleva a la licuadora junto con la crema, sal y pimienta. Licúa hasta obtener una crema tersa. Cuela sobre la olla donde hiciste el sofrito y deja guisar hasta que rompa el hervor.
- 4
Empieza a rellenar las crepas con el pollo y champiñones, enrolla, cubre con la salsa, espolvorea el queso y hornea en el microondas para que se derrita el queso.
- 5
Adorna con unas hojas de perejil.
- 6
Buen provecho.
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