Yo lo amaso todo en la thermomix, 2 minutos velocidad espiga porque la harina de maíz es difícil de amasar con las manos

Se pulveriza de aceite un molde tipo plum cake, se pone la masa en el y se tapa con un paño de cocina. Se espera hasta que doble su volumen y se mete al horno a 180 una media hora aproximadamente depende de cada horno el mío es con aire.