Lavar bien la berenjena y cortarla en lonchas bien finitas desde el tallo. Mientras más finita la corten más rápido se cocina.

Espolvorear un poquito de sal. Y luego ir poniendo una capa de finas rodajas de tomate y otra capa de queso cremoso. Una vez terminado, picar bien chiquito el ajo y colocarselo sobre la berenjena. Agregarle la sal y condimentos por encima. Echarle aceite cantidad necesaria. Espolvorear queso rallado.

Llevar a horno medio precalentado por unos 45 minutos. O hasta que la berenjena este blandita. Ir sacando para verificar.