Tortilla a la jardinera
Paso a paso
- 1
Lavaremos y pelaremos la patata, la cual cortaremos en tacos pequeños. Lavaremos y pelaremos la zanahoria y con el mismo pelador haremos tiras tipo tallarines, pero las cortaremos en trozos. Lo ponddremos todo a freír con aceite y un poco de sal gris. Agregar un poco de perejil.
- 2
Cortar la cebolla tierna en tacos y agregar a la sartén taparemos y cuando la patata ya este cocinada, añadiremos más perejil y el ajo. Removemos para mezclar.
- 3
Batimos los huevos y agregaremos el contenido de la sartén a los huevos batidos y lo dejamos reposar durante 10 minutos
- 4
Colocaremos aceite en la sartén y cuando esté caliente, agregamos la mezcla y freímos por ambos lados.
- 5
Aquí la tenemos en su máximo esplendor, preparada para ser cortada y devorada.
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