Trocear la piña y triturarla con una batidora, hasta conseguir una crema suave (incluida la pulpa)

Pasarla por un chino y depositar esta crema en un Bol

Montar la nata líquida y añadírsela, al igual que la leche condensada y el zumo de limón y mezclarlo todo hasta conseguir la textura deseada.

Lo último que añadiremos, es el zumo de limón ya que esto es para dejarlo más o menos dulce, según nos guste.

Con esto estará terminado nuestro mousse, que lo meteremos al frigorífico, para tomarlo fresquero.

Mientras está en el frigorífico, picaremos las almendras finas y una vez sirvamos nuestro mousse en copas la pondremos por encima para decorar

Postre contundente y rico A BEBER