Bechamel/Salsa Blanca

Name: Bechamel/Salsa Blanca
Yield: 6 u 8 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 litro leche; 1 barra mantequilla/manteca (113 gr.); 1 taza leche fría; 3/4 taza el almidón de maíz; 1/2 cucharada sal; 1/4 cucharadita pimienta blanca; 1/8 cucharadita nuez moscada (opcional); Salsa bechamel con queso:; Salsa bechamel; 1 taza queso parmesano

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#RecetasNavidad #MiTarjetaNavideña
Esta deliciosa salsa no puede faltar en mi mesa junto a la salsa de tomate acompañando unos deliciosos canelones excelentes para celebrar en esta fecha tan especial del año con la familia y amigos.
Bechamel o Salsa Blanca es de las salsas basicas de la cocina internacional. Su consistencia la hace un excelente aliado a la hora de preparar recetas de cocina con cosistencia cremosa.
Puedes utilizarla mezclada con pastas, vegetales, etc. También utilizarla para hacer alimentos gratinados dentro del horno. Combinandola con alimentos que sobraron del día anterior puedes reinventar una deliciosa receta.
Son pocos los ingredientes que necesitas y es muy fácil de preparar.
Espero que te guste y que la prepares.

Bechamel/Salsa Blanca

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Ingredientes

25 min

6 u 8 raciones

1 litroleche
1 barramantequilla/manteca (113 gr.)
1 tazaleche fría
3/4 tazael almidón de maíz
1/2 cucharadasal
1/4 cucharaditapimienta blanca
1/8 cucharaditanuez moscada (opcional)
Salsa bechamel con queso:
Salsa bechamel
1 tazaqueso parmesano

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Ingredientes:
2

Colocar la leche fría en un recipiente, agregar el almidón de maíz, mezclar (reservar)
3

En un recipiente seguro para microondas calentar el litro de leche por 3 1/2 minutos
En una sartén antiadherente derretir la mantequilla/manteca a tempereratura baja
4

Subir la temperatura a medio/ alta, agregar la leche precalentada
Agregar la mezcla reservada, la sal y la nuez moscada
5

Revolver continuamente con cuchara de madera hasta que tome una consistencia semi espesa
6

Si deseas bechamel con queso:
Agregar el queso a la preparación, continuar revolviendo continuamente por 2 minutos