Picar el morrón y ponerlo a rehogar en una cacerola con el aceite. Luego picar chiquita la cebolla y poner con el morrón.

Cuando la cebolla está transparente no dorada y el morrón cocido se agrega la carne hasta que este bien cocida.

Se agrega el puré de tomates con los condimentos y se deja cocinar unos 15 minutos.

Luego se agrega el caldo y cuando rompe el hervor se agrega el arroz.

Se deja cocinar (12 minutos) y se va agregando caldo de forma que no quede muy seco. Siempre se prueba y se corrige la sal, el picante para que quede sabroso.

Por último se agregan las arvejas unos 10 minutos antes de sacarlo para servir.