Se precalienta el horno con calor arriba y abajo a 200ºC.

Se desenrollan las masas de hojaldre.

En una de ellas se pone el lacón extendido. Sobre él se coloca el queso tierno cortado fino en lonchas o triángulos.

Se dispone por encima la piña troceada.

Se cubre con la otra lámina de hojaldre, se sellan los bordes, como si fuéramos a hacer empanadillas y se pincha la masa con un tenedor, haciendo un enrejado. Se pinta con huevo batido.

Se introduce en el horno caliente y se mantiene unos 20 minutos, hasta que la superficie se dore, sin quemarse.