Lentejas con arroz y cebolla frita

Name: Lentejas con arroz y cebolla frita
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote grande de lentejas cocidas; 1 vaso (de agua) de arroz largo o basmati; 1 y 1/2 cebollas; 1 cucharadita comino; Sal; aove

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Receta libanesa que combina el arroz y las lentejas con el crujiente de la cebolla y el comino. He visto varios nombres de esta receta "Moujadara" "Mejadara" y también combinaciones con otras especias como cúrcuma, canela...pero yo hoy sólo he puesto el comino.
Un olor, sabor y texturas sorprendentes además del aporte de proteínas.

Lentejas con arroz y cebolla frita

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Ingredientes

1 botegrande de lentejas cocidas
1 vaso(de agua) de arroz largo o basmati
1y 1/2 cebollas
1 cucharaditacomino
Sal
aove

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Paso a paso

1

Lavamos y escurrimos muy bien las lentejas. Picamos muy pequeña 1/2 cebolla y la ponemos en una sartén grande con AOVE a fuego bajo
2

Cuando esté pochada añadimos el arroz, sal, el comino y removemos todo junto 2-3 minutos. Añadimos las lentejas escurridas y el doble de agua que de arroz
3

Mientras se cuece el arroz partimos la otra cebolla en ruedas. Ponemos abundante AOVE en una sartén a fuego fuerte y cuando esté muy caliente vamos friendo los aros de cebolla
4

Emplatamos el arroz, encima la cebolla crujiente y ya está lista. Buen provecho!!!!!!!

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

lunes, 24 de diciembre de 2018 a las 09:09 AM

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

Comentarios (2)

Naiara Mccarthy @cook_16030595

viernes, 08 de marzo de 2019 a las 11:08 PM

Mañana la voy a probar a ver cómo me sale 😄

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