Cheesecake de Oreo

Separar dos paquetes de galletitas oreo la crema en un lado y las tapas del otro. El tercer paquete lo separamos sus tapas en otro plato y las cremas las agregamos al bowl de las cremas.

Trituramos las galletas en la procesadora o en una bolsa con un palo de amasar hasta que parezcan polvo. Le agregamos la manteca temperatura ambiente. Mezclamos bien y colocamos sobre un molde de torta preferentemente desmontable presionando con los dedos hasta que sea homogéneo. Metemos el molde en el freezer.

En una olla mediana a fuego bajo verter la crema, la leche, el queso calentamos bien sin dejar de revolver y cuando se haya unificado agregamos el azúcar en forma de lluvia. Agregamos la crema de galletas y seguimos revolviendo hasta que se unifique. En un vaso aparte disolvemos la gelatina sin sabor y la agregamos cuando todo este unificado. Sin dejar de revolver esperamos que rompa hervor y vertemos sobre el molde.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después lo ponemos en el frezzer tres horas o hasta que esté firme. Trituramos las galletas restantes y las espolvoreamos con ayuda de un colador y ya está lista para desmontar y consumir.