Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el pollo en tiritas, adobar con curry ahumado, tapar, llevar a la heladera toda la noche
- 2
Picar la cebolla de verdeo (puede ser cebolla común) agregar los ajos enteros y el morrón picado, saltear con aceite neutro
- 3
Agregar la berenjena cortada en cubos sin quitar la piel, cocinar unos minutos más
- 4
Incorporar el pollo guardado en la heladera desde el día anterior seguir cocinando a fuego bajo - cortar el zuquini en rodajas de 2 cm cocinar a la chapa hasta dorar de un lado, dar vuelta
- 5
Por último incorporar el pote de crema (opcional) o una taza de leche fría con una cucharadita de maizena para que espese la preparación y se forme una salsa
- 6
Servir el pollo acompañado por las rodajas de zapallito italiano con trocitos de queso
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