Cañaíllas cocidas
Esta receta la encontraréis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí
https://lacocinadecambalache3.blogspot.com/2018/12/la-canailla-como-elaborarla-en-edicionnn.html
Tenéis una página en facebook llamada (cambalache3) pincha aquí
https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hl
Pincha aquí para ver el video de como cocer las cañaillas
https://youtu.be/VZWQRyG8O5Y
La Cañaílla
Mis queridos amigos del canal Cambalache3 tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar un molusco con una forma muy peculiar, un manjar de nuestros mares, se trata de la cañaílla o caracola de mar.
Como digo es un molusco que se encuentra a poca profundidad del mar adosado a las rocas y que tiene una sencilla elaboración.
Espero que os guste este vídeo que con tanto cariño os he hecho, gracias a todos por vuestros comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.
Cañaíllas cocidas
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La Cañaílla
Mis queridos amigos del canal Cambalache3 tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar un molusco con una forma muy peculiar, un manjar de nuestros mares, se trata de la cañaílla o caracola de mar.
Como digo es un molusco que se encuentra a poca profundidad del mar adosado a las rocas y que tiene una sencilla elaboración.
Espero que os guste este vídeo que con tanto cariño os he hecho, gracias a todos por vuestros comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.
Paso a paso
- 1
Lo primero que tenemos que hacer es ir a la pescadería y marisquería y comprar medio kilo de cañaíllas, después cuando lleguemos a casa la tendremos que poner en agua con abundante sal marina para que suelte toda la porquería y arena que puedan tener estos moluscos.
- 2
Después de unas horas nos pondremos a cocinar este riquísimo manjar de nuestros mares que es la cañaílla y lo haremos de la siguiente manera:
Colocaremos una cacerola amplia en el fuego y en ella añadiremos un litro y medio de agua, en el agua añadiremos 50 gramos de sal marina gruesa y dos hojas de laurel, cuando el agua comience a hervir añadiremos el medio kilo de cañaíllas o caracola de mar.
- 3
Se romperá la cocción y en cuanto vuelva a comenzar a hervir lo tendremos 15 minutos cociendo, después de 15 minutos escurrimos el agua de cocer las cañaíllas y ya podremos degustar este riquísimo molusco que es la cañaílla, espero que os haya gustado este vídeo de vuestro amigo Cambalache3.
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