Pierna de cordero al horno
Pierna de cordero al horno
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isilla88555“Muchísimas gracias por la receta,la acabo de hacer para cenar mañana con la familia,espero que esté super rica xq tiene pinta d estarlo😊” -
JUAN VICENTE LOPEZ LORITE“Ha salido muy bien esta riquísima” -
Jonathan de la Rosa“Muy rico” -
Jonathan de la Rosa“No ice la tuya la modifique y me quedo muy bueno.” -
Juan Fernandez“Simplemente espectacular solo una sugerencia yo el aceite a el cordero en vez de untarlo se lo hecho muy caliente por encima”
Paso a paso
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Ingredientes
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Precalentamos el horno a 150° en modo ventilador.
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Cortamos las patatas en rodajas gruesas, la cebolla en aros. Los dientes de ajo los chafamos con la mano y les dejamos la piel. Ponemos un chorro de aceite y sal en la base de la bandeja. Ponemos las patatas de base a modo de cama, las salpimentamos y colocamos la cebolla, los ajos y el romero. Añadimos el vino y el caldo de pollo.
- 4
Salpimentamos la pierna y untamos bien con las manos en aceite y ponemos oregano y tomillo seco de bote. Colocamos sobre la bandeja y directo al horno en la parte inferior (nivel 2)
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Dejamos 2 horas en el horno a 150° con calor arriba y abajo con modo ventilador. Cada 30' le damos la vuelta y salseamos la carne con su propio jugo para evitar que se reseque. Asegura que quede salsa para el emplatado posterior.
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Lo presentamos deshuesado con la ayuda de unos guantes para no quemarnos.
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