Ensaladilla de arroz

Name: Ensaladilla de arroz
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso (de agua) de arroz largo; 1 zanahoria mediana; 1 puñado judías verdes congeladas; 2 cucharadas aceitunas negras sin hueso; 1 huevo; 8-10 tomates cherry; 1-2 espárragos blancos; Sal; al gusto Mahonesa

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Ensaladilla de arroz

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Ingredientes

1 vaso(de agua) de arroz largo
1zanahoria mediana
1 puñadojudías verdes congeladas
2 cucharadasaceitunas negras sin hueso
1huevo
8-10tomates cherry
1-2espárragos blancos
Sal
al gustoMahonesa

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Paso a paso

1

Limpiar la zanahoria, picar muy pequeña.
2

En una cazuela con agua, un chorrito de AOVE y sal poner a cocer la zanahoria y el arroz unos 10 minutos. Picar las judías verdes y añadir a la cazuela. Terminar de cocer el arroz otros 10 minutos
3

Escurrir y reservar. Poner a cocer en un cazo con agua el huevo 11-12 minutos. Sacar y dejar enfriar
4

Mientras se cuece el huevo picar las aceitunas y poner en un bol. Añadir el arroz con verduras y mezclar. Reservar alguna para adornar
5

Pelar y picar el huevo. Añadir al bol y mezclar
6

Picar los tomates cherry reservando 3 para adornar, añadimos al bol y mezclamos
7

Le añadimos la mahonesa al gusto y mezclamos bien
8

Adornamos con los cherrys a la mitad, aceitunas negras y el espárrago blanco partido
9

Buen provecho!!!!!!!!!

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

jueves, 27 de diciembre de 2018 a las 04:17 PM

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

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Arroz

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