Corta cebolla, raya zanahoria
y corta morrón en cuadros de 1 cm.

Deja blanquear y añade una cuchara de azúcar. Deja pasar un minuto, y añade media taza de agua.

Deja evaporar el líquido, añade medio pocillo de aceite. Cuando levante temperatura, pon la carne. Deja que cocine de un lado. Casi frito. A gusto.

Da vuelta la carne y añade sal.

Agrega 3 minutos antes de presentar, y saltea: tomates cherries, champiñones en cuartos, arvejas, morrón frito al ajo conservados, o pasta de anchoas.

A disfrutar!!!