Comenzamos colocando en un meson aproximadamente 800 gr de la harina junto a el azúcar, la sal y la levadura "si es instantanea" mezclamos y ponemos en forma de corona.

Ahora procedemos a incorporar en el centro 2 huevos, la esencia de mantecado y la de vainilla y mezclamos,enseguida le agregamos la manteca y de a poco la leche y vamos integrando todos los ingredientes para luego proceder a amasa,siempre manteniendo nuestro mesón con un poco de harina para que no se pegue la masa,continuamos amasando intensamente hasta que nuestra masa esté lisa y no se pegue en las manos, en este punto la tapamos con un paño de cocina y dejamos reposar por 15 minutos.

Ya reposada la masa procedemos a porcionarla en trozos de 100 gr para luego bollar y al tener el bollo presionarlo con la yema de los dedos para darle una forma un poco chata pero redonda,enseguida la colocamos en una bandeja previamente enmantecada, batimos el huevo restante pincelamos nuestro pan,agregamos ajonjolí y dejamos levar por 40 min aprox... luego horneamos por unos 20 min a 180 grados y listo a disfrutar de un delicioso pan fresco y casero.