Mezclar la manteca con el azúcar, unir el huevo (si se quiere perfumar con esencia de vainilla o ralladura de limón) y agregar el harina de poco hasta formar la masa.

Estirarla y con la ayuda del palote colocarla en un molde de tarta. Cocinar en horno medio durante 10minutos (que quede apenas dorada). Reservar hasta que se enfríe.

Cortar las frutillas a la mitad y disponerlas sobre la masa ya fría.
Preparar la gelatina con la mitad de agua que indica el envase, llevarla a baño de maría invertido (agua con hielo) hasta que coagule, pero que no endurezca!

Verter la gelatina sobre las frutillas, llevar a frío por 15 minutos. Colocar la crema en una manga con pico rizado y decorar la tarta a gusto (o como esta en la foto)