Mezclar la manteca pomada con el azúcar, perfumar con la esencia, unir el huevo y terminar formando la masa con la harina de a poco.

Estirar la masa y con ayuda del palote colocarla en un molde de tarta de 28cms. Cocinar en horno medio por 15 min.

Una vez fría la base de tarta, rellenar con el dulce de leche.

Cargar una manga con pico rizado con la mousse de chocolate y decorar arriba del dulce de leche. Espolvorear con nueces picadas. Y si se quiere decorar con hilos de chocolate.