Pollo asado con miel y mostaza y ensalada de brotes de espinacas, lechuga, remolacha con queso de cabra y vinagreta de cítricos

Name: Pollo asado con miel y mostaza y ensalada de brotes de espinacas, lechuga, remolacha con queso de cabra y vinagreta de cítricos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 Muslos; 80 Ml mostaza; 80 Ml Miel; 4 Cucharada aceite de oliva virgen; 50 Ml Vino blanco; Romero; Sal; Pimienta; ---- Ensalada; Brotes espinaca; Brotes lechuga; Remolacha; 2 Cucharadas aceite; 1 Cucharada vinagre de modena; media lima; Queso cabra

Chef Javier Fernandez @cook_2627309

Madrid

Pollo asado con miel y mostaza y ensalada de brotes de espinacas, lechuga, remolacha con queso de cabra y vinagreta de cítricos

Chef Javier Fernandez @cook_2627309

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

6Muslos
80 Mlmostaza
80 MlMiel
4 Cucharadaaceite de oliva virgen
50 MlVino blanco
Romero
Sal
Pimienta
----Ensalada
Brotesespinaca
Broteslechuga
Remolacha
2 Cucharadasaceite
1 Cucharadavinagre de modena
medialima
Queso cabra

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Horno 180 grados en un bol ponemos miel, mostaza y aceite y mezclamos bien y reservamos.
2

En una fuente de horno engrasamos con aceite colocamos el pollo y salpimentamos.
3

Vertemos la marinada de miel encima del pollo y añadimos el vino blanco.
4

Ponemos en el horno el pollo y dejamos 40 o 50 min que dore bien.
5

Ensalada: En el plato que vamos a usar un aro ponemos los brotes de lechuga, espinacas y remolacha, preparamos la vinagreta ponemos en un bol aceite, vinagre módena y zumo de media lima y emulsionamos bien y reservamos loncheamos el queso de cabra y metemos en el microondas a gratinar.
6

Y montamos plato con el pollo y la ensalada ponemos el queso de cabra en el medio de la ensalada y ponemos por encima la vinagreta.