Lavamos las lentejas pardinas y el arroz integral. Lo echamos a una cazuela con agua del grifo.

Del agua habrá que ir rectificando pero sin pasarnos para que estén espesas.

Echamos el hueso de jamón y el chorizo a trozos pequeños. Echamos las zanahorias, el medio puerro y las judías cortadas pequeñas.

Lo ponemos a fuego fuerte hasta que romper a hervir y disminuimos a fuego lento todo el tiempo.

Echamos el laurel, la sal, el pimentón, la cúrcuma, y las semillas. Cuando han pasado aproximadamente 15 minutos echamos el calabacín a cuadraditos.

Cuando vuelven a pasar 15 minutos echamos las patatas a cuadraditos. Rectificamos de sal y dejamos a fuego lento unos 30 minutos.