Rollitos de abadejo con salsa

Name: Rollitos de abadejo con salsa
Cuisine: peruanas
Ingredients: filet de abadejo; estragón seco; salsa de tomate

Se puede reemplazar por merluza o cualquier pescado fileteado

Se puede reemplazar por merluza o cualquier pescado fileteado

Ingredientes

1

Poner los filet de abadejo sobre un papel en la mesada, condimentar con sal, pimienta, espolvorear con estragón seco
2

Hacer rollitos, colocar dos palillos, llevar al frío hasta el momento de cocinar (se pueden tener hechos frezados, no es necesario sacar antes, cocinar directamente)
3

Hacer una rica salsa rehogando cebolla, ajo, morrón, volcar una botella de salsa de tomate - acomodar los rollitos del pescado, no mover, no se dan vuelta, deben estar cubiertos por la salsa - cocinar a fuego bajo durante 15 - 20 minutos
4

Retirar los palillos - servir caliente - emplatar 2 - 3 rollitos por persona con un cucharón de salsa - comer solo o acompañar con papas hervidas al natural