Quiche de puerros y jamón serrano

Name: Quiche de puerros y jamón serrano
Yield: 4-6
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lámina Masa brisa; 2 Puerros grandes; 120 gr. Champiñones laminados; 200 gr. Jamón serrano; 400 ml. Leche evaporada; 3 huevos; c/s Aceite de oliva; c/s Nuez moscada; c/s Sal

Anna - Sé tu Chef @cook_2670881

Barcelona

Receta rápida y sabrosa para preparar con poco tiempo. Cuando hubo suficiente luz natural para sacarle fotos ya sólo quedaba el corte que ves.

Quiche de puerros y jamón serrano

Anna - Sé tu Chef @cook_2670881

Barcelona

Receta rápida y sabrosa para preparar con poco tiempo. Cuando hubo suficiente luz natural para sacarle fotos ya sólo quedaba el corte que ves.

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Ingredientes

60 minutos

4-6

1 láminaMasa brisa
2Puerros grandes
120 gr.Champiñones laminados
200 gr.Jamón serrano
400 ml.Leche evaporada
3huevos
c/sAceite de oliva
c/sNuez moscada
c/sSal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Extiende la lámina de masa brisa encima del molde para quiche. Pincha la base con un tenedor y extiende garbanzos secos por encima de ella. Hornéala durante 8 minutos hasta que haya cogido un poco de color a tostado.
2

Limpia los puerros y córtalos a cuadraditos pequeños. Corta los champiñones a láminas y rehógalo todo en una sartén durante 10 minutos a fuego medio-bajo. Tiene que quedar blandito.
3

Corta las láminas de jamón a cuadraditos del mismo tamaño que el puerro y rehógalo con las verduras 2 minutos más.
4

Casca los huevos en un bol y bátelos junto a la leche evaporada.
5

Mezcla las verduras con los huevos y la leche evaporada, ralla un poco de nuez moscada y corrige de sal.
6

Vierte la mezcla encima de la base de quiche y hornéalo todo junto durante 20 minutos, hasta que haya cuajado y el palillo te salga limpio, ¡buen provecho!