Hacer puré una banana y 1/2. La otra mitad la usaremos para decorar. Agregar al puré de bananas el edulcorante líquido, la esencia de vainilla y el huevo. Batir.

Luego, incorporar la harina de algarroba y la avena. Revolver y por último el polvo para hornear. Aceitar moldes para muffins o utilizar los de papel y llevar a honor moderado por 20'. Decorar con rodajas de la otra mitad de la banana. Listo 😃.