Una receta simple y vastante económica, no requiere de una gran elaboración, tiempo estimado 30 minutos y luego al horno.

Nutritiva y muy versátil, se puede cambiar el relleno o usarlo de relleno para una pascualina. A los chicos les encanta!

Una de las cosas que más me gusta de la cocina es la infinidad de posibilidades que nos da.Entonces adoptamos sabores que nos encantan e innovamos para seguir sumando a la lista de preferidos.En este caso, me pasó que estaba con poco tiempo pero muchas ganas de algo rico... Asique metí una carne en la bolsa para horno y la preparé a la cerveza negra. Dejé que el saborizador haga su trabajo y disfruté de una receta súper Gourmet en el living de casa y casi sin esfuerzo...

Me encontré con su consulta sobre braseados más de una vez. La realidad es que no tiene grandes dificultades, si algunos.. “secretos” por así decirlo.Lo ideal es usar cortes de carne de segunda o tercera, ya que normalmente, no los consumimos en cocciones cortas o más simples por el hecho de ser más fibrosos. Con lo cual, en esta técnica logramos tiernizarlos.Es una técnica económica y sencilla, porque se usan cortes de los menos costosos y simplemente se cocinan durante mucho tiempo a baja temperatura.Las verduras que podes usar, dependen de tu gusto. Puede ser morrón, cebolla , ajo.. ni hablar de alguna ramita de tomillo o romero que le queda espectacular. Pero quería mostrarles que con lo que tenemos en casa se puede hacer y queda un muy buen resultado.

Carne a la vinagreta

Este es un símbolo de tradición en mi familia, es el plato por excelencia y a mi mama le sale de muerte!!! Se llama bife a caballo porque los huevos fritos se ponen arriba del bife a la plancha, entonces cuando lo cortas la yema impregna la carne y se mezcla con el juguito de la carne y queda increíble!!! Tienen que probarlo, la carne tiene que estar bien hecha, no me refiero a cocida, sino que la grasita este un poquito tostada y bien sellado para que guarde los jugos, se puede hacer con los bifes de costillas que tienen un sabor muy característicos que combina super bien con los huevos. Si queres completar el plato hace papas fritas y entonces tocaras el cielo!!!

Una de las recetas más típicas de mi Mendoza natal es la "carne a la masa", que puede hacerse sin masa y entonces es "carne a la olla". La receta típica se prepara con marotilla -un corte muy económico y algo duro, ideal para cocción prolongada; también se puede hacer con vacío. La larga maceración en un "chimichurri" ablanda la carne, de modo que no necesita -en este caso- mucho tiempo de cocción. Mi versión "gourmet" está elaborada con pulpa de cordero e incluye menta en la marinada. El resultado es un plato más perfumado y con un sabor ligeramente exótico.

facil..

Otra forma diferente de servir la carne asada. Aca la serví con pure chef.

Las empanadas sobre todo de carne fueron siempre bienvenidas en la mesa de mi casa, un secretito para que salgan bien jugosas siempre colocamos el doble de cebolla a la cantidad de carne...👌🏼👌🏼👌🏼.Listas para el 25 #cocinacriolla🇦🇷

Una de las tantas recetas ideales para el invierno. Hay diferentes tipos de Gulasch, este no es tan picante.

Un gustito que me doy de vez en cuando. Empanadas de carne "NO FIT" para disfrutar las cosas ricas de la vida. www.nutriandfitness.com.ar si usas la masa que usé en la receta "empanadas de pollo fit" pueden ser "FIT"