Manitas de cerdo a la plancha muy ricas

Name: Manitas de cerdo a la plancha muy ricas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 manitas de cerdo cortadas en 4 trozos cada una; Sal; 3 hojas Laurel; 1/2 cebolla; Aceite de oliva; Pan rallado; Maíz tostado triturado; Perejil seco

Guillermo N @cook_6737293

Badajoz

Manitas de cerdo a la plancha muy ricas

Guillermo N @cook_6737293

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Ingredientes

4 raciones

4manitas de cerdo cortadas en 4 trozos cada una
Sal
3 hojasLaurel
1/2cebolla
Aceite de oliva
Pan rallado
Maíz tostado triturado
Perejil seco

Guardada

Paso a paso

1

Cocer las manitas con la cebolla y el laurel y cubrir con agua. En olla GM 25 minutos, menú guiso y alta presión. En olla exprés ponerlas hasta lograr que estén muy blandas
2

Una vez blandas escurrirlas y retirarlas. Quitar todos los huesos posibles a excepción de los de las pezuñas que son más difíciles.
3

Pintarlas con aceite de oliva por los dos lados, polvorear con sal a gusto, pasarlas por el pan rallado que estará mezclado con el maíz tostado triturado y el perejil seco.
4

Ponerlas a la plancha y dejar se tuesten por ambos lados hasta lograr que el pan rallado esté bien tostado. Retirar y listo para comer