Masa:
Poner en una tazita la levadura desgranada, llenarla hasta la mitad de aceite y agregarle media tazita de agua tibia, la cucharadita de sal y la de azúcar y mezclar hasta disolver la levadura.

Colocar la harina en un bowl, hacerle un pocito en el medio y agregar la mezcla de la levadura. Mezclar con una cuchara, ir agregando agua tibia hasta formar una masa casi compmeta, volcar la masa y la harina que todavía no terminó de integrarse sobre la mesada o mesa de trabajo, seguir amasando y agregando agua tibia hasta conseguir un bollo liso, darle unos golpes contra la mesada.
Poner un poquito de aceite en el fondo del bowl donde se hizo la masa, u otro también limpio. Poner el bollo, de forma que quede aceitado de la parte inferior, darlo vuelta para que también quede aceitado del lago opuesto, le colocamos arriba una bolsita que cubra el bowl con el bollo adentro, ponerlo en un lugar templado donde no haya corrientes de aire, por ejemplo cerca de una hornalla al mínimo, pero sobre la mesada y arriba de la bolsa poner un repasador que cubra todo el bowl. Dejarlo hasta que duplique su tamaño.
Se puede aprovechar el calor de la cocción de la salsa.

Pasar el bollo a una pizzera aceitada, estirarlo con las manos aceitadas hasta formar la pizza, colocar otra vez la bolsita y el repasador y dejar levar otra vez, hasta la altura deseada.

Salsa:
Yo tenía un poco de puré de tomate, que me había sobrado de una salsa para unas pastas que hice.
Corte bien chiquita la cebolla, la reogué con un chorrito de aceite, tenía un poquito de cibullete, que corté con mí tijera para la cocina y también lo eché, cuando el aceite empezó a disminuir salé la cebolla para que soltara el agua y cociné apenas unos segundos más, le eché un chorrito de agua hasta que se transparentara la cebolla y le puse el puré, sal, pimienta y una mezcla de condimentos en polvo que tengo, cada uno le pone a su gusto, los condimentos son muy personales. Un poco más de agua al tomate y dejar al mínimo, no olvides un poquito, apenas de azúcar para sacarle el ácido al tomate.
Después de que empiece a hervir fijate que el tomate esté cocido, lo vas a ver de color más oscuro, ahí ya está lo retiras de la hornalla y reservar.

Cuando la pizza haya levado a tu gusto, se precalienta el horno al por 7/10 min. y se coloca en el horno, cuando está cocida por debajo subir al estante superior del horno para que se cocine apenas la parte de arriba, luego se retira del horno.
Se le agrega la salsa y se pone un ratito apenas en el horno, hasta que se seque un poco, se retira otra vez del horno.