Budín de chocolate y horchata
El budín de pan es uno de esos postres de aprovechamiento de toda la vida y que tanto gustan.
Sustituyendo la leche por buena horchata traída directamente desde Valencia, y añadiendo un poco de chocolate a los restos de pan y bollería, el resultado es delicioso.
Budín de chocolate y horchata
El budín de pan es uno de esos postres de aprovechamiento de toda la vida y que tanto gustan.
Sustituyendo la leche por buena horchata traída directamente desde Valencia, y añadiendo un poco de chocolate a los restos de pan y bollería, el resultado es delicioso.
Paso a paso
- 1
Antes de empezar, dejamos precalentando el horno a 180º.
- 2
En un bol, desmigamos el pan y la bollería y añadimos la horchata y el cacao en polvo, mezclándolo todo bien.
- 3
En otro bol aparte, batimos ligeramente los huevos y los añadimos a la mezcla anterior hasta que queden completamente integrados.
- 4
En el fondo del molde donde vayamos a hornear el budín, colocamos una buena cantidad de caramelo líquido.
- 5
Vertemos la mezcla del pudin en el molde e introducimos en el horno a 180ºC durante 35-40 minutos aproximadamente, o hasta que la superficie empiece a dorarse y el budín esté cocido.
- 6
Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo antes de desmoldar y servir, cortado en porciones tamaño ración.
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