Pencas rellenas de queso y envueltas en jamón de York
Pencas rellenas de queso y envueltas en jamón de York
Paso a paso
- 1
Se cuecen las pencas con agua y sal, una vez cocidas, escurrir
- 2
Poner un trozo de penca, poner encima queso en lonchas, otro trozo de queso y otro trozo de penca, enrollar con el jamón de York, así todas
- 3
Una vez rellenas, poner encima más queso y al horno, ya depende de cada horno, yo las tuve unos 15 min a 180°
- 4
Para la salsa, sofreír los pimientos, una vez sofrito, añadir dos o tres cucharadas de arroz dar unas vueltas y añadir un vaso de vino blanco, dejar que se haga el arroz
- 5
Una vez hecho el arroz, pasar a una turmix o thermomix y triturar, esto es el acompañante de las pencas. Delicioso
- 6
He de añadir, que esta receta la saqué de arguiñano, no esperaba que estuviese tan sabroso, buenísimo
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