Lavar y cortar las verduras.

Colocar en una olla las verduras en este orden: zanahorias, cebollas, pimientos y coliflor.

Agregar 1 taza de aceite, 1 de vinagre blanco, 1 de agua y llenar con más vinagre a la mitad de la altura de las verduras.

Agregar sal a gusto, Y también una pizca de azúcar. También se le puede agregar granos de pimienta y laurel.

Cocinar a fuego mínimo hasta que las verduras estén cocidas.