Cocinar la suprema y la acelga, como más te guste. Yo las hierve, pero también podrían ser salteadas o al horno (la suprema). Picar la cebolla y rehogarla con un poco de aceite.

En una procesados (o a mano si no tenes) picar la acelga, con el pollo. Pasar a un bowl e incorporar la cebolla, el queso, el picadillo, el ajo en polvo y el pan rallado remojado en la leche. Incorporar todo con la mano, para que quede bien integrado. Si es necesario, agregarle sal.

Lo mejor es dejarlo reposar de un día para el otro, pero igual se puede usar en el momento. Tomar las tapas de empanadas, respetarlas con una cucharadita de relleno y cerrarlas como una empanadillas, juntando las puntas.

Colocar en una fuente y freezarlas. Con esta cantidad de relleno salen unas 6 docenas de agnolottis, así que rinde un montón!