Limpiamos los calamares si no saben en mis recetas esta el paso a paso y los cortamos el tubo en aros las aletas al medio y los tentáculos de a dos.

Ahí ponemos los mejillones.

Y el pez ángel

Ahora ciselamos la cebolla cortamos en tiritas el morrón y la zanahoria en cubitos.

Pelamos y cortamos las papas en rodajas parejas ponemos una paca llena de agua a hervir.

Si la pava esta hirviendo empezamos la preparación en una olla ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva y le agregamos la cebolla el morrón y la zanahoria.

Le agregamos sal el caldito el pimentón la pimienta y el ají molido.

Revolvemos hasta que la cebolla este transparentada.

Luego le agregamos el tomate triturado.

Y le vamos agregando agua caliente de la pava.

Cuando este hirviendo le agregamos las papas y una pizca de azúcar probamos y rectificamos sal y condimentos.

A media cocción le las papas le agregamos el pez ángel.

Y cuando a los 5 minutos las rabas tentáculos aletas

Y los mejillones.

Si hace falta se le agrega agua de la pava.

Cuando las papas estén a punto apagamos el fuego

Servimos.

Y así quedó

Buenísimo

En el plato