Mezclar los huevos con el aceite y el azúcar. Añadir la ralladura de dos limones y la esencia de vainilla

Añadir la harina leudante y una pizca de sal. Se debe formar una masa como la siguiente.

Hacer bolitas y aplastarlas sobre una placa enmantecada o aceitada. Hacer un posito con el dedo y anadirle el membrillo. El membrillo debe calentarse en microondas con un poquito de agua para que quede como una mermelada.

Para hacer la masa de cacao se debe añadir un poco de cacao amargo sobre la masa de vainilla hasta que quede color marrón y luego seguimos el mismo procedimiento.