Matambre relleno arrollado a la cacerola

Gustavo Nestor Guerschberg @gnguer
Paso a paso
- 1
Preparar un matambre, recortar para que forme un rectángulo. Salar y pimentar por ambos lados, acomodarlo con la grasa hacia abajo.
- 2
Colocar ajo, perejil y los condimentos en toda la superficie.
- 3
Preparar una mezcla de zanahoria rallada, dos huevos, queso rallado, pan rallado. Esparcir en toda la superficie del matambre.
- 4
Agregar morrones y los huevos duros.
- 5
Envolver el matambre
- 6
Atarlo y colocarlo en una olla con aceite de oliva para que se dore.
- 7
Dorar por todos lados.
- 8
Agregar medio litro de vino y cocinar 2 y 1/2 a 3 horas cerrada a fuego lento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Nestor Guerschberg le encantará ver cómo quedó.
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