Poner a hervir el agua para los fideos, con un chorrito de aceite.

En una ollita mezclar la leche y la fécula (Maizena) hasta disolverla. Llevarla a la hornalla al mínimo y revolver hasta que empiece a espesar, cuando haga burbujas ya está lista.

Retirar del fuego y condimentar con la sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado.

Mientras cuando hierve el agua de la olla ponemos los fideos y listo.

Cuando los tenemos listos, los mezclamos con la salsa.

Mientras hervimos el agua de los fideos, también hervimos el huevo a punto casi duro, calculamos después del hervor aproximadamente 3 a 5 minutos.