Conejo al horno

Name: Conejo al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 conejo de menos de 1 kg; 1 pimiento rojo grande; Mermelada de pimiento; 2 ajos; Romero, tomillo, orégano; 1 vaso vino blanco; 1 vaso agua; Sal, pimienta; Aceite

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Lo más entretenido, es la preparación

Conejo al horno

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Ingredientes

2 raciones

1conejo de menos de 1 kg
1pimiento rojo grande
Mermelada de pimiento
2ajos
Romero, tomillo, orégano
1 vasovino blanco
1 vasoagua
Sal, pimienta
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Asamos el pimiento.En una fuente colocamos el conejo partido en 4 partes, le añadimos todos los ingredientes menos los ajos. Lo dejamos en adobo unos 20 minutos
2

Pasado este tiempo lo pintamos con los ajos machacados, le añadimos el jugo del pimiento asado y metemos al horno/grill hasta que se dore
3

Pelamos el pimiento, cortamos en tiras, echamos un poco de sal y aceite.Acompañamos el conejo con el