Calentamos el aceite en una sartén y añadimos los ajos y las guindillas, todo picado finamente. Si quieres que pique menos, deja algunas sin partir y quitales las semillas.

Cuando han tomado un poco de color, llega el turno del tomate, también se lo añadimos picado en trozos pequeños.

Agregamos la sal y lo dejamos a fuego medio hasta ver que el tomate ha evaporado el agua y se ha hecho una salsa, entre veinte minutos y media hora, depende de la cantidad de agua que tengan los tomates.

Añadimos el perejil fresco picado, movemos para integrarlo, y lista para servir.
Pensé que íba a salir más salsa, pero lo cierto es que con poca que pongamos, tendremos suficiente, si hasta me ha sobrado.