Hervir el arroz en una olla con sal y una hoja de laurel.

Mientras en una sartén pochar el calabacín cortado a cuadritos, 5 minut..Añadir la cebolleta y los ajos, todo cortado pequeño, sofreír otros 6-7 min.o hasta que este blandito.

En una plancha hacer el pollo salpimentado y cortado a tiras.

Escurrir el arroz y mezclarlo con las verduras.

Servir el arroz espolvoreado con la guindilla picada (opcional)y acompañar con el pollo