Pastel de patata y verduras

Name: Pastel de patata y verduras
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos patatas; 1/2 calabacín grande; 1/2 zanahoria mediana; 1/4 de pimiento rojo; 1/4 de pimiento verde; 1/4 de pimiento amarillo; 1/4 de cebolla; 1/2 rama apio; 1 huevo; 3 cucharadas Grana Padano en polvo; 2 cucharadas Parmesano en lascas finas; Sal; Pimienta negra molida; aove

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Una solución rápida, fácil y riquísima para una comida de Domingo en casa

Pastel de patata y verduras

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Ingredientes

3 raciones

500 gramospatatas
1/2calabacín grande
1/2zanahoria mediana
1/4de pimiento rojo
1/4de pimiento verde
1/4de pimiento amarillo
1/4de cebolla
1/2 ramaapio
1huevo
3 cucharadasGrana Padano en polvo
2 cucharadasParmesano en lascas finas
Sal
Pimienta negra molida
aove

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Paso a paso

1

Pelar, lavar y picar las patatas. Poner a cocer en una cazuela con agua, sal y AOVE unos 15-17 minutos.
2

Mientras cuecen las patatas picar todas las verduras
3

Escurrir las patatas, pasar a un bol y aplastar con un tenedor. Reservar
4

En una sartén grande poner AOVE a fuego medio-bajo y pochar la cebolla, apio y los pimientos durante 4-5 minutos. Añadir la zanahoria y a los 3-4 minutos el calabacín y un poquito de sal
5

Rehogar todo junto unos 5-6 minutos y lo añadimos al bol de las patatas y mezclamos. Añadimos los quesos y mezclamos. El huevo, sal y pimienta negra recién molida y se mezcla bien
6

Que quede bien mezclado todo
7

Precalentar el horno a 180º
8

Untar un molde apto para horno con aceite por el fondo y los lados
9

Ponemos el contenido del bol en el molde y metemos al horno 40 minutos. Pinchar a ver si está hecho
10

Si el pincho sale limpio sacamos el molde del horno, dejamos templar y desmoldamos
11

Buen provecho!!!!!

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

lunes, 04 de febrero de 2019 a las 08:40 AM

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

Comentarios (3)

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

sábado, 09 de febrero de 2019 a las 05:10 PM

Gracias por hacerla y compartir la foto!!!😍😍😍

Palabras clave

Pastel Patata Verdura

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