Espagueti de calabacín

Name: Espagueti de calabacín
Yield: 1-2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 1 diente ajo; 1 guindilla; Queso emmental; Sal y pimienta; 2 lonchas jamón serrano; Unos piñones o el fruto seco que tengas a mano

Maria @cook_1805567

Barcelona

Improvisado el tupper de mañana en un momento. Huele que alimenta

Espagueti de calabacín

Maria @cook_1805567

Barcelona

Improvisado el tupper de mañana en un momento. Huele que alimenta

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Ingredientes

1-2 raciones

1calabacín
1 dienteajo
1guindilla
Queso emmental
Sal y pimienta
2 lonchasjamón serrano
Unospiñones o el fruto seco que tengas a mano

Guardada

Paso a paso

1

Corta el calabacín en forma de espagueti (yo uso un espirilizador). Pica el ajo, el jamón y la guindilla
2

En una sartén con algo de aceite dora el ajo y la guindilla junto al jamón.
3

Sazona ligeramente los espagueti y añádelos a la sartén. Remueve un poco y espera a que el calabacín suelte el agua
4

Retira el calabacín y añade el queso al jugo que ha ido soltando.
5

Deja que reduzca todo hasta que tenga consistencia de salsa
6

Mezcla, sirve con los piñones por encima y disfruta 😊