Pelamos nuestras patatas y las cortamos con una mandolina, después con un cuchillo bien afilado vamos cortando las rodajas de patata en forma de paja y reservamos.

En un molde alargado lo engrasaremos y ponemos una cama de patatas paja,

Cortaremos nuestros frankfurs cada uno en lonchas alargadas que ponemos sobre la cama de patata.

Los cubrimos con más patatas y con una capa de queso chedar rallado.

Así vamos haciendo capas, otra de frankfur, patata y queso, dejaremos un frankfur para el final que cortaremos a trocitos que ponemos por encima al tiempo que lo cubrimos con más queso y sobre ello un poco de mantequilla para que se nos vaya engrasando las diferentes capas de patata a la hora de que se hornea.

Lo horneamos por espacio de 60 minutos (todo depende de cada horno) y este es el resultado cuando lo sacamos del horno.