Mousse de kiwi. Cocina los kiwis en 1/2 taza de agua con el azúcar, deja que hierva por 5 minutos o que se desbaraten, deja templar y licualos. Reserva.

Hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua fría por unos 5 minutos, lleva al microondas y ponla 30 segundos para que se disuelva, agrégala a la licuadora con los kiwis.

Lleva a un recipiente e incorpora la nata batida en forma envolvente.

Sirve en copas o un molde grande desmontable hasta la mitad. Refrigera hasta que cuaje.

Para la cubierta de naranja. Calienta en una olla 2 tazas del jugo de naranja con el azúcar por dos minutos, sin dejar de mover.

Hidrata la grenetina en el jugo de naranja restante por 3 minutos lleva al microondas por 30 segundos para que se disuelva, agrega a la naranja con el azúcar. Mezcla muy bien. Deja enfriar un poco.

Saca del refrigerador el mousse de kiwi y vierte la gelatina de naranja sobre el mousse de kiwi, vuelve a refigerar hasta que cuaje.

Puedes adornar con un pedacito de kiwi y una rebanadilla de naranja con una hoja de menta.

Buen provecho. ॐ