Pollo y papas al horno

Name: Pollo y papas al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 4 piezas pollo (muslo y cadera en mi caso); 3 papas grandes; Queso para derretir; Para el adobo del pollo*; 1/2 rollito de culantro o cilantro; 1 ajo; 2 cdas salsa de tomate; 1 cdta mostaza; 1 hojita apio; 2 julianas de Chile dulce rojo; 1 cda salsa tipo inglesa; 1 sobrecito consomé; 1 taza agua; sal necesaria para rectificar el sabor

Gabriela Montero Elizondo @gabymontero

Alajuela

A mi familia le encanta está receta de pollo y cada que hay una fecha especial me piden preparala #Tequiero

Pollo y papas al horno

Gabriela Montero Elizondo @gabymontero

Alajuela

A mi familia le encanta está receta de pollo y cada que hay una fecha especial me piden preparala #Tequiero

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Ingredientes

4 raciones

4 piezaspollo (muslo y cadera en mi caso)
3papas grandes
Queso para derretir
Para el adobo del pollo*
1/2rollito de culantro o cilantro
1ajo
2 cdassalsa de tomate
1 cdtamostaza
1 hojitaapio
2julianas de Chile dulce rojo
1 cdasalsa tipo inglesa
1 sobrecitoconsomé
1 tazaagua
sal necesaria para rectificar el sabor

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Paso a paso

1

Limpiar el pollo y quitarle la grasa, hacerle unas pequeñas rayas con el cuchillo para que penetren bien los sabores.
2

En un cuenco o bowl poner las piezas de pollo y cubrir muy bien con todo el adobo, dejar reposar 10- 15 min.
3

En un refractario poner las piezas de pollo con el adobo (que medio los tape) y hornear por 15 min a 175°C
4

Mientras horneamos el pollo, ponemos a hervir las papas en mitades o rodajas, hasta que estén suaves. Y dejamos enfriar.
5

En una bandeja para horno ponemos el pollo, las papas le ponemos un poquito de mantequilla y el queso por encima, llevamos a hornear por unos 5 min o hasta que doren. Listo para servir y degustar en familia