Chuletas de cordero, coliflor en crema de puerros y patatas salteadas con cebollino
Un plato muy fácil de hacer y riquísimo.
Chuletas de cordero, coliflor en crema de puerros y patatas salteadas con cebollino
Un plato muy fácil de hacer y riquísimo.
Paso a paso
- 1
Lavamos la coliflor y troceamos.
- 2
Pelamos las patatas, lavamos y troceamos.
- 3
En la olla rápida echamos un poco de agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor en medio cestillo colocamos la coliflor y en el otro medio las patatas y cocemos al vapor durante 1 minuto y sacamos.
- 4
Lavamos medio puerro y troceamos pequeñito.
- 5
Lavamos el perejil y los cebollinos y troceamos menudito.
- 6
Rallamos un poco de parmesano y reservamos en un platito.
- 7
En una sartén echamos los ajos picaditos y antes de que comiencen a dorarse añadimos el perejil y el cebollino y echamos las patatas cocidas al vapor y salteamos un minutos todo junto y listas.
- 8
En otra sartén echamos los puerros con una cucharadita de aceite los salteamos, rallamos un poco de nuez moscada, añadimos el brick de nata y el parmesano y cocemos unos 3 minutos y echamos las coliflores que teníamos cocidas al vapor y mezclamos un par de minutos más y listas.
- 9
Mientras, en una plancha o sartén echamos unas gotas de aceite de oliva y asamos las chuletas de cordero con un poco de sal y pimienta a nuestro gusto.
- 10
En cada plato colocamos un par de chuletas, y el tercio de las coliflores y las patatas y a comer.
- 11
Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 20/25 minutos.
- 12
Este plato es muy fácil de preparara, sano y está riquísimo.
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