Primero ponemos a cocer el pollo con sal, una hora antes ya que se cueza por completo se desmenuza... cuece el chile con los tomatillos el tomate. Cuando ya se cuece los licúa con la cebolla, cilantro y el ajo.

Calienta un sartén con Manteca o aceite. Y después echa el chile y le pone sal.. dejar hervir por unos 15 minutos.

Calentar un sartén con manteca o aceite para dorar las tortillas muy poco para que sean manejables. Ya doradas las mojamos con el chile y las rellenamos con el pollo o Igual también se puede con queso

Picar la lechuga, exprimirle los limones y una pizca de sal. Para servir le ponemos la lechuga y un poco de crema y a disfrutar.