Espirales de merluza rellenos con panceta

Name: Espirales de merluza rellenos con panceta
Cuisine: argentinas
Ingredients: filet de merluza sin espinas; panceta ahumada

Ingredientes

1

Salpimentar los filet - hipertensos condimentar con hierbas deshidratadas
2

La sal saborizada, pueden prepararla ustedes mezclando hierbas secas (albahaca, orégano, perejil, ajo picado, ají molido, tomillo, romero, etc) con sal entrefina - guardar en frasquitos -
3

Panceta carnosa - doblar por la mitad - colocar a lo largo del pescado las fetas necesarias
4

Enrollar, poner palillos para que no se desarmen
5

Cocinar en chapa, plancha girando para que se haga parejo (no es necesario poner aceite, la panceta va a largar su grasita) si quieren rociar apenas spray vegetal para que no se pegue o unas gotas de aceite y pasar una servilleta
6

Al sevir retirar los palillos, acompañar con rodajas de tomate (van a dar al plato frescura) y cubos de papa al natural