Puding de remolacha
Es una receta de mi madre, como casi todas las que son sencillas y funcionan. Hay que tomarla fría y, por eso, es un estupendo plato para el verano.
Puding de remolacha
Es una receta de mi madre, como casi todas las que son sencillas y funcionan. Hay que tomarla fría y, por eso, es un estupendo plato para el verano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer dos patatas por un lado y en otro cazo dos remolachas hasta que estén blandas. Se puede comprobar pinchándolas. También se pueden comprar las remolachas cocidas en el super.
- 2
Una vez cocidas, hay que triturarlas bien y mezclarlas entre si para que quede una pasta consistente.
- 3
Añadir sal, pimienta y una o dos nueces de mantequilla. Mezclarlo todo bien hasta que quede como una crema.
- 4
Hacer una mahonesa ligera añadiendo un poco de agua de las remolachas.
- 5
Hacer una montaña con el puding y cubrirlo por fuera con la mahonesa.
- 6
Dejar que se enfríe en la nevera.
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