Mezclar la manteca a pomada.

Agregar el azúcar, la esencia y seguir batiendo.

Agregar los huevos de a uno y mezclar con las manos.

Ir agregando el harina en forma de lluvia e ir amasando hasta formar una masa suave si falta mas harina echar más. Que no se pegue en las manos.

Tapar con papel film y llevarlo a la heladera 30". Pasado esos minutos sacar y usar la masa como querramos. Si hacemos una tarta cuando apenas se dore abajo o los bordes ya esta. Listo