Tarta de cerveza negra guinness

Name: Tarta de cerveza negra guinness
Cuisine: españolas
Ingredients: ----- Para el bizcocho:; 200 g azúcar; 125 ml cerveza negra -guinness-; 125 g mantequilla en pomada sin sal; 125 g harina; 70 ml nata de repostería; 40 g cacao en polvo; 12 g bicarbonato; 1 taponcito de vainilla; 1 huevo L; ----- Para la crema:; 180 ml nata de repostería; 150 g crema de queso mascarpone; 75 g azúcar glasé

Max Manuel @Maxmanuel38

Cordoba

Hoy vamos hacer una riquísima, sabrosa y esponjosísima tarta de cerveza negra -Guinness-.
Esta tarta se esta poniendo últimamente muy de moda en la redes sociales, así que he decidido daros la receta para que probéis hacerla.
A mí personalmente me ha gustado mucho y con el contraste de la crema de queso queda genial.
Probar hacerla, el sabor os sorprenderá.

Tarta de cerveza negra guinness

Max Manuel @Maxmanuel38

Guardada

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Ingredientes

70 minutos

-----Para el bizcocho:
200 gazúcar
125 mlcerveza negra -guinness-
125 gmantequilla en pomada sin sal
125 gharina
70 mlnata de repostería
40 gcacao en polvo
12 gbicarbonato
1taponcito de vainilla
1huevo L
-----Para la crema:
180 mlnata de repostería
150 gcrema de queso mascarpone
75 gazúcar glasé

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Lo primero que vamos hacer es precalentar el horno a 150ºC.
2

Seguidamente vamos a verter la cerveza en un cazo y la vamos a poner al fuego para calentarla, una vez caliente le vamos añadir la mantequilla.
3

En un bol aparte vamos a añadir la harina, el azúcar, el bicarbonato y el cacao. Todo esto lo vamos a mezclar bien, y lo dejaremos apartado mientras montamos la nata. Una vez tengamos la nata montada la reservaremos.
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Ahora, volveremos a coger el bol donde tenemos los ingredientes secos, (harina, azúcar,...), y le vamos añadir el huevo, la cerveza templada, el extracto de vainilla y lo mezclaremos todo bien hasta que se quede una masa uniforme. Una vez tengamos la masa bien uniforme, le añadiremos la nata poco a poco y la mezclaremos con cuidado con movimientos envolventes.
5

Ya solo nos quedará añadir la mezcla a nuestro molde previamente forrado con papel vegetal para que no se nos pegue o utilizar un molde antiadherente (yo he utilizado un molde desmoldable de 18cm). Una vez tengamos la mezcla en nuestro molde, solo quedara introducirlo al horno a 150ºC durante 50 minutos aproximadamente. Una vez pasado el tiempo lo sacaremos del horno y cuando este templado lo desmoldaremos y dejaremos que se termine de enfriar en una rejilla.
6

Mientras se va enfriando el bizcocho, vamos hacer la crema para decorar nuestro bizcocho. Primero vamos a mezclar en un bol el queso mascarpone con el azúcar glasé hasta que quede una masa uniforme y no se note el azúcar. Seguidamente montaremos la nata sin pasarnos, ya que si la batimos en exceso conseguiremos mantequilla.
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Una vez tengamos la nata bien montada, la añadiremos a la mezcla del queso con el azúcar glasé y la moveremos con movimientos envolventes gasta que quede uniforme. Una vez tengamos la crema preparada, la reservaremos en la nevera o frigorífico para que coja consistencia.
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Una vez frio el bizcocho y consistente la crema, solo nos quedará emplatar y decorar a nuestro gusto.
9

Espero que os haya gustado esta receta y intentéis hacerla ya que últimamente se ha puesto de moda y esta realmente buena aunque diferentes a los bizcochos normales que estamos acostumbrados a comer. Un abrazo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!!!!
10

Nota: La cerveza guinness hoy en día es fácil de encontrar en los supermercados. El cacao en polvo que sea de buena calidad para que tenga un sabor más buena la tarta. La nata tiene que tener un mínimo de 35% de materia grasa. Es importante utilizar para la crema el queso mascarpone, ya que le dará una consistencia buena a la crema