Abro la pechuga y le coloco unas hojas de espinaca, una de queso, raíces chinas y salsa de soya y cierro con palillos y pongo a hervir en una olla que ya debe estar hirviendo con sal, vinagre balsámico y cebolla, por 45 minutos

Aparte preparo una salsa de la fruta deseada y cuando esté le pongo encima y sirvo

Salsa de mango. Licuó la sola pulpa y pongo a que empecé un poco más con un churrito de vinagre azúcar hasta que sientas un sabor bueno